La cocina es uno de los ámbitos del hogar donde la tecnología nos está poniendo las cosas cada vez más fáciles. Los robots de cocina son el ejemplo perfecto de esto, pero los procesadores de alimentos, también.
Menos sofisticados que los robots de cocina, los procesadores de alimentos son aparatos que realizan las funciones típicas de procesamiento de alimentos, como triturar, rallar, cortar, mezclar, amasar, licuar o exprimir, pero sin las funciones de cocción de un robot de cocina. Así pues, son más simples y específicos, siendo una opción idónea para complementar, por ejemplo, con una olla programable o, simplemente, para quien no pueda permitirse un robot de cocina, generalmente más caros.
En esta selección tienes los 7 mejores procesadores de alimentos del mercado.
Los 7 procesadores de alimentos seleccionados
Bosch MultiTalent 8
El Bosch MultiTalent 8 es, con toda probabilidad, el mejor y más completo procesador de alimentos del momento. Y es que no solo presume de un motor de gran potencia (1250 W), sino de un conjunto de accesorios que hacen de él el procesador más versátil. Los accesorios que trae son:
- Una jarra batidora de Tritán, en la que puedes preparar batidos y cócteles, picar hielo, triturar purés o elaborar salsas.
- La cuchilla multifunción Supercut, de acero inoxidable y con forma de ola para aumentar la superficie de contacto con el alimento.
- Cuchilla mezcladora de plástico, para hacer todo tipo de masas .
- Una varilla batidora.
- Un disco reversible para cortar en rodajas (gruesas o finas) y otro disco reversible para rallar y cortar en tiras (por ejemplo, para patatas fritas).
- Accesorio exprimidor.
- Accesorio para picar carne, queso, verduras, especias, frutos secos o hierbas.
Como ves, el kit de accesorios es muy completo, y lo bueno es que cuenta con un sistema que ajusta la velocidad automáticamente en función del accesorio que pongas. Igualmente, el usuario dispone de un control para 4 velocidades, además de la función Pulse y la función Manual.
Este procesador de alimentos tiene también la ventaja de tener recipientes de gran capacidad, con un recipiente principal de 3,9 litros para alimentos y hasta 2,37 kg para masas, mientras que la jarra de tritán tiene una capacidad de 1,5 litros. Además, presenta una solución de almacenamiento muy práctico, ya que los accesorios caben dentro del recipiente, el cual tiene marcas de colocación para que puedas colocarlos rápidamente. Todos estos accesorios son, además, aptos para lavar en el lavavajillas.
Por último, quizás te interese saber que este es el procesador de alimentos utilizado en las últimas ediciones de MasterChef, lo que demuestra, por si aún hubiera dudas, su calidad y rendimiento.
Ninja BN800EU
![Ninja Procesador de Alimentos [BN800EU], 3-en-1 con Auto-iQ, Negro y Plata, 1200 W, 2.1 litros, Tritan/BPA Free Plastic, 3 Velocidades](https://m.media-amazon.com/images/I/31VYXwjMbxL.jpg)
El Ninja BN800EU es uno de los procesadores de alimentos más populares, y al momento de escribir esto, es el más vendido en Amazon. Si bien no es tan completo como el Bosch Multitalent 8, tiene la virtud de un motor de una potencia equivalente y un uso muy simple, a través de botones con funciones preprogramadas.
Este procesador viene con 3 jarras: una de 1,8 litros , otra de 2,1 L y una adicional de 700 ml con tapa de cierre hermético, pensada para que te puedas llevar batidos o smoothies al gimnasio o al trabajo. Aunque es un procesador muy enfocado en su función de licuado y batido, también viene con cuchilla para picar, un accesorio amasador y el disco para rebanar y rallar.
Como decía antes, una de las ventajas de este procesador es que dispone de 5 programas automáticos para las funciones más habituales: Blend, Blend Max, Chop, Puree y Mix. Luego dispone también de botones para controlar la velocidad manualmente en tres ajustes, más la función Pulse. El panel de control cuenta también con un sencillo display que muestra los segundos que la máquina está en funcionamiento.
Los recipientes están hechos de tritán, y las cuchillas y los discos, de acero inoxidable. Todos los accesorios se pueden introducir en el lavavajillas. El Ninja BN800EU viene también con un pequeño recetario, aunque solo está en inglés y alemán. No obstante, la creciente popularidad de la marca, está haciendo que cada vez más gente la esté usando, y puedes encontrar en internet y YouTube muchas ideas de recetas.
Kaia
Otro procesador de alimentos muy popular los últimos tiempos en Amazon es el modelo Kaia, del fabricante alemán Springlane Kitchen.
Las virtudes de este modelo radican en un diseño muy atractivo, de un tamaño bastante compacto y de aspecto muy moderno y elegante gracias al acabado mate de su carcasa, y que además puede adquirirse en dos colores, blanco o negro. Las dimensiones algo más compactas del Kaia hacen que su capacidad no sea muy grande: sus dos jarras principales, para mezclas y para batidos, tienen una capacidad de 1,5 litros, mientras que la mini-jarra para picar solo es de 150 ml.
Dejando esto de lado, el procesador Kaia es muy versátil, con un juego de accesorios muy completo que incluye, además de las mencionadas jarras, 9 discos para todo tipo de cortes y otras elaboraciones: un disco de corte normal, otro de corte grueso y otro fino, un disco de rallado grueso y otro fino, un disco de pulverización, otro para emulsionar y dos juegos de cuchillas, una para triturar y otra de plástico para amasar. Todos estos discos, y las jarras, son aptas para el lavavajillas.
Por otro lado, el motor va bien de potencia, con 1000W y un máximo de 18.000 rpm que pueden ser controladas manualmente a través de un dial de ajuste muy preciso. El procesador Kaia cuenta también con tres modos preprogramados para las funciones de Pulse, picar hielo y batido.
Junto a la máquina obtendremos un librito con 21 recetas aunque, como en el caso anterior, únicamente vienen en alemán e inglés.
Kenwood MultiPro Express
Kenwood, otra marca mítica de electrodomésticos para la cocina, ha querido sumarse a la fiesta de los procesadores de alimentos con su MultiPro Express.
Este modelo, premiado en el último certamen de los premios de diseño Red Dot, es uno de los más interesantes que ha salido recientemente al mercado. El jurado de los premios destacaba del Kenwood Multipro Express “su diseño compacto, con una jarra de 3 litros equipada con un montón de accesorios de gran calidad para cortar, y con un panel frontal con un dial y controles intuitivos para llevar a cabo todas las operaciones”.
En efecto, este panel es muy sencillo, y dispone de dos modos de velocidad, además de la función Pulse. La potencia del motor alcanza los 1000W. Las dos jarras que vienen incluidas tienen una capacidad de 3 litros, si hablamos de la jarra de mezcla, y de 1,5 litros en cuanto a la jarra para batir y licuar.
En cuanto a los accesorios, contaremos con dos discos reversibles, uno para cortar y el otro para rallar, un exprimidor, un juego de cuchillas para batir y triturar y una espátula. Todos los accesorios se pueden introducir en el lavavajillas, y Kenwood ha tenido el detalle de incluir una práctica y bonita bolsa de almacenamiento para guardarlos.
Philips HR7510/10
El Philips HR7510/10 es el mejor procesador de alimentos que puedes comprar por debajo de los 100€.
Aunque algo menos potente y completo que los procesadores que hemos ido viendo hasta ahora, el Philips HR7510/10 cuenta con la mayoría de funciones de procesado de alimentos habituales. El kit de accesorios es más reducido pero algunas de las piezas tienen doble función, como el disco de corte que sirve también para rallar, una cuchilla de amasado, otra para emulsionar y un accesorio exprimidor.
Las cuchillas S-Blade, de acero inoxidable y con tecnología PowerChop, funcionan estupendamente para mezclar, triturar y licuar, pues el diseño en S de las cuchillas, junto con el ángulo de corte y el recipiente interior optimizan estas funciones. La potencia del HR7510/10 es de 800W, y tiene un dial de ajuste muy sencillo con solo 2 velocidades y la función Pulse.
Por otro lado, el diseño de este procesador es muy bonito, como suele ser habitual en Philips. Su tamaño es también bastante compacto, lo que hace que la jarra tenga una capacidad justa, de 1,5 litros, mientras la jarra para batidos y licuados se queda en los 1000 ml. Ambas jarras, junto a las cuchillas y el resto de accesorios, se pueden introducir en el lavavajillas.
Bosch MultiTalent 3
El Bosch MultiTalent 3 es una versión de prestaciones reducidas y un precio inferior al Multitalent 8, costando prácticamente la mitad que su hermano mayor.
Una de las principales diferencias la vemos en la potencia de su motor, que se reduce hasta los 800W, sustancialmente inferior respecto al Multitalent 8. El panel de control también muestra diferencias, con un dial de ajuste con solo 2 modos de velocidad y el modo Manual, prescindiendo en este caso del modo Pulse.
Hay también una reducción en el número de accesorios. En esta ocasión, contaremos con la cuchilla multifunción en acero inoxidable, el disco reversible para rebanar, otro disco reversible para rallar y cortar, y un disco amasador.
El Multitalent 3 es también más compacto, así que la capacidad de la jarra es también inferior, con solo 2,3 litros de capacidad en la jarra mezcladora y 1 litro para la jarra batidora. Las dos jarras se pueden meter en el lavavajillas, así como el resto de los accesorios.
Philips HR7310/10
El Philips HR7310/10 es la opción de gama baja más interesante del mercado. Lo cierto es que hay procesadores de alimentos aún más económicos, pero ninguno ofrece la garantía de un fabricante como Philips.
El Philips HR7310/10 tiene una potencia en el motor ligeramente inferior al HR7510/10, con 700W, aunque sus controles son idénticos, con un dial de ajuste que cuenta con dos posiciones para los dos modos de velocidad más el modo Pulse. La capacidad de la jarra es de 1,5 litros.
Donde más se nota su carácter de gama inferior es en la carcasa, completamente de plástico y con un aspecto menos elegante, mucho más básico. Sus dimensiones, por otro parte, son las mismas, y los accesorios, también: una cuchilla S-Blade, la cuchilla amasadora, el disco reversible de corte y rallado y el accesorio emulsionador. Eso sí, no incluye el accesorio exprimidor, ni tampoco la segunda jarra para batidos.
Preguntas habituales sobre procesadores de alimentos
¿Qué diferencia hay entre un procesador de alimentos y un robot de cocina?
El robot de cocina no solo es capaz de procesar los alimentos, sino también de cocinarlos. En este artículo puedes ver más diferencias entre ambos tipos de máquinas.
¿Procesador de alimentos o batidora?
El procesador de alimentos es más completo, y no solo puede batir sino también cortar, rallar, amasar, emulsionar… Si tienes claro que solo vas a batir, entonces sí te conviene comprar directamente una batidora.
¿Un procesador de alimentos es lo mismo que una licuadora?
No, un procesador de alimentos puede hacer de licuadora, pero también muchas otras funciones. Si solo lo vas a utilizar para licuar frutas o verduras, una licuadora es quizás más conveniente, pero si quieres tener más usos, entonces compra un procesador de alimentos.
Recomiéndame un procesador de alimentos bueno, bonito y barato
Con las tres B, el Philips HR7510/10 es el que yo te recomendaría.
¿Cómo funciona un procesador de alimentos?
En realidad es un aparato muy simple. Consta de un motor que hace girar un engranaje, y en este engranaje se pueden usar cuchillas, discos y otros accesorios que realizan el resto de funciones. Con el uso de estos accesorios, y controlando la velocidad, podemos llevar a cabo sus funciones, que suelen ser triturar, batir, licuar, amasar, cortar, rallar, emulsionar, picar e incluso exprimir jugos.
¿Puedo hacer cremas de frutos secos con procesador de alimentos?
Sí, aunque no en todos. Cuanta más potencia, mejor, y sobre todo también es importante que las cuchillas sean de calidad.
¿Qué procesador de alimentos es el mejor actualmente?
Hay bastante unanimidad en considerar al Bosch MultiTalent 8 como el mejor procesador de alimentos actual, debido a su gran potencia, capacidad de sus jarras y el gran número de accesorios y funciones de los que dispone.