Mambo Vs ThermoMix

mambo vs thermomix

Los Mambo de Cecotec se han convertido en una de las mejores alternativa a la ThermoMix. Son robots de cocina con una relación calidad-precio fantástico, que incluso mejoran en algunas prestaciones a la ThermoMix.

Mucha gente sigue convencida de que el robot de ThermoMix es el único robot de cocina que vale la pena comprar, pero en esta comparativa vas a darte cuenta que esto no es cierto. En realidad, el Mambo 12090 es un robot bastante más recomendable.

Mambo 12090ThermoMix
Mambo 12090
Potencia de la resistencia1000W1000W
Potencia del motor700W500W
Funciones3015
Temporizador12 H8 H
Potencias caloríficas10
Temperatura máx.120ºC120ºC
Velocidades1010
Cocinar sin tapa
Capacidad útil2,2 L2,2 L
Jarra cerámica
Báscula integrada
App
Recetas guiadas en pantalla
Cuchara amasadora
Vaporera
Mariposa

Similitudes

Entre la Mambo 12090 y la Thermomix TM6 hay algunas similitudes.

  • Los dos robots usan un sistema de calentamiento por resistencia, siendo de 1000W para ambas resistencias. Esto significa que ambos robots alcanzan la misma temperatura, y más o menos con la misma eficiencia.
  • Así pues, los dos robots alcanzan la misma temperatura máxima de 120ºC. Sin embargo, existen algunas diferencias en cuanto al uso y manejo de la temperatura, diferencias que explicaré después.
  • Los dos modelos cuentan con 10 velocidades de giro de sus cuchillas, además de una velocidad extra TURBO, que sirve para picar hielo y para triturar alimentos muy pesados.
  • Ambos robots permiten cocinar sin tapa, sin velocidad de giro de cuchillas. Gracias a esto podremos guisar como si de una cazuela se tratase.
  • Tanto el Mambo como el ThermoMix disponen de báscula integrada, las dos con precisión de 1 gramo y con pesaje acumulativo.
  • Ambos modelos cuentan con pantalla táctil para la descarga de recetas y una elaboración guiada paso a paso.
  • La capacidad de las jarras es la misma en ambos casos. Tanto el Mambo como la ThermoMix tienen una capacidad total de 3,3 litros, que se queda en 2,2 L de capacidad útil una vez cierras la jarra con la tapa.
  • Los dos robots vienen con conexión para app, en la que podremos encontrar las recetas oficiales que los dos fabricantes ponen a disposición de sus usuarios. En el caso de los Mambo, la app está disponible para Android y iOS, y para la ThermoMix la app se llama Cookido (Android y iOS).
  • Los dos robots cuentan con los accesorios de vaporera, espátula y mariposa.

Diferencias

Ahora vamos con las diferencias, que son bastantes:

  • El motor que hace girar las cuchillas es más potente en la Mambo, con 700W por los 500W de la ThermoMix.
  • Aunque los dos robots cuentan con pantalla táctil para la descarga y seguimiento de las recetas, en la ThermoMix es necesaria una suscripción a la app Cookido, mientras en la Mambo todas las recetas disponibles son gratis.
  • El número de funciones de cocción y elaboración en el Mambo es de 30, mientras que en la TM6 es de tan sólo 15 funciones. Este es quizás uno de los aspectos más favorables a la Mambo.
  • El temporizador de la ThermoMix solo llega a las 8 horas, mientras que el del Mambo se alarga hasta las 12 horas. Este tiempo extra se agradece en elaboraciones de fermentación o de slow cooking.
  • Aunque ambos robots alcanzan la misma temperatura máxima, únicamente se puede ajustar con total libertad en el Mambo. ThermoMix considera que es peligroso el ajuste máximo de temperatura y solo lo aplica automáticamente con su función Varoma.
  • Ambos robots cuentan con potencias caloríficas, pero mientras las potencias caloríficas del Mambo se pueden ajustar personalmente en 10 niveles, las de la ThermoMix no, ya que solo las aplica en los modos de recetas guiadas.
  • Otra gran diferencia entre ambos modelos es que el Mambo 12090 viene con una segunda jarra cerámica de revestimiento antiadherente, que evita que se peguen algunos platos, como por ejemplo arroces. Esta jarra adicional tiene la misma capacidad que la jarra principal de acero inoxidable.
  • Por otro lado, el Mambo cuenta con un accesorio exclusivo, la cuchara MamboMix, una cuchara amasadora que funciona de escándalo para masas, repostería o remover guisos y arroces sin romper los alimentos.

Conclusiones: ¿Cuál es mejor?

No cabe duda que la ThermoMix es fantástica, destacando sobre todo por su sistema de recetas guiadas, que es pionero en el mercado y una auténtica pasada. No obstante, en el resto de prestaciones sale perdiendo.

Y es que en el Mambo 12090 tienes también la elaboración guiada de recetas a través de su fantástica pantalla de 7″ y de la app, y sin necesidad de suscripción a ningún servicio. Pero es que, además, cuenta con reglajes más ajustables (temperatura, potencias, temporizador), una jarra más grande, más accesorios como la jarra cerámica o la cuchara MamboMix, y, sobre todo, un precio muchísimo más asequible. Estamos hablando que el precio actual del Mambo 12090 con la jarra Habana es de 449,00 €, mientras que la TM6 cuesta más de 1.000€.

La ThermoMix tiene un precio prohibitivo, pero sobre todo que no justifica sus prestaciones. Es un producto claramente sobrevalorado, que vive de esa especie de aurea de exclusividad, otorgada por la estrategia de marketing del fabricante, que solo permite su compra a través de sus canales oficiales y con visita de un comercial a tu casa para una demostración en vivo del producto.

Si has pasado de ThermoMix a Mambo, o viceversa, quizás te interesa consultar la tabla de equivalencias entre robots de cocina para saber cómo adaptar fácilmente recetas de uno a otro sistema.

Si bien es cierto que en la comunidad Cookido hay muchísimas más recetas (a día de hoy son más de 70.000 recetas en varios idiomas y más de 5.000 recetas en español), se necesita pagar una suscripción de 48€ al año para disfrutar de ellas. Es decir, Vorwerk te hace pagar aún más dinero por acceder a sus recetas, después de haberte gastado más de 1000€ en su robot. Parece algo totalmente abusivo y desproporcionado.  

Por su parte, Cecotec no tiene tantísimas recetas (son algo más de 1.000 recetas actualmente), pero las más populares están (rissottos, , sopas, cremas de verduras, todo tipo de repostería, postres), cada semana se van agregando nuevas y, lo más importante, no te hacen pagar ninguna suscripción por ellas.

Por tanto, mi recomendación es que compres el Mambo 12090, un robot de cocina que mejora en muchas prestaciones a la ThermoMix, y que además es muchísimo más barato. Si por lo que sea el Mambo no es de tu agrado, tienes otros robots de cocina también muy recomendables en mi guía de los mejores robots de cocina, con modelos fantásticos como el Taurus MyCook Touch.

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